Personal chef & eventos Londrina · PR

Cozinha de chef, na sua mesa

Menu autoral, criado do zero para o seu evento. Da mesa de frios, passando pelo coquetel volante, ao empratado e a sobremesa — para 8 ou para 200 convidados, na sua casa ou onde você quiser.

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Os dois chefs da Eat Home finalizando pratos na cozinha, em preto e branco

Ficha técnica / 01

Nenhum menu nosso
foi servido
duas vezes.

Cada evento começa com uma conversa, não com um cardápio pronto.

Você conta a ocasião, os ingredientes que têm história, o que não pode faltar e quem vai sentar à mesa. A partir daí a gente desenha o menu, o formato de serviço, o ritmo dos tempos e o tamanho da equipe.

A operação vai montada até você — casa, salão, escritório ou espaço de evento — e a comida é feita na hora, no lugar. São mais de 15 anos fazendo assim.

Experiência: +15 anos de cozinha
Porte: Até 200 convidados
Serviço: Montado no seu espaço
Atendimento: Londrina e região

Formatos de serviço / 02

Seis maneiras
de servir

O formato muda o ritmo da festa, o tamanho da equipe e o custo. A gente recomenda o que faz sentido para a sua ocasião.

Empratado

Cada convidado recebe o prato montado, no tempo certo do serviço. É o formato mais elegante e mais controlado — bom para jantares intimistas, mini weddings, batizados, noivados e bodas.
À americana

Sofisticado, versátil e funcional: as travessas ficam dispostas e cada um monta o próprio prato. Atende grupos maiores sem perder acabamento, e deixa a mesa circulando sozinha.
Mesa de frios

Queijos — vários deles produzidos aqui na região —, embutidos, pães artesanais, antepastos, castanhas e frutas. Pode abrir o menu como entrada ou ser a estrela única da noite.
Finger food & volante

Snacks e mini pratos circulando com a equipe, sem lugar marcado. É o formato que deixa a festa menos engessada — quem escolhe, escolhe de novo.
Brunch & café da manhã

Da recepção da manhã ao almoço de batizado: padaria feita na hora, frios, quentes, frutas e mesa montada. Formato longo, para gente que chega e fica.
Corporativo

Cafés, almoços, jantares e confraternizações de empresa. A operação inteira é montada no seu espaço, com equipe própria e horário fechado com antecedência.

Do cardápio / 03

Alguns pratos
que já saíram

Arraste

Atum selado em crosta de gergelim com salada, montado em série

Bacalhau desfiado com batata palha e cebolinha, servido em bowls

Bruschetta de lula ao molho rosé com microverdes

Barriga de porco com molho e batatas ao murro

Merengues com creme e calda, prato amarelo

Sobremesas / 04

O fim da
refeição

Merengue com calda de frutas vermelhas e mirtilos

Folhado com creme e caramelo, finalizado com pétala

Torta de limão siciliano com merengue maçaricado e frutas vermelhas

Cheesecake com calda de frutas vermelhas, morangos e mirtilos

Em movimento / 05

Como chega
na mesa

Ocasiões / 06

Casamento
Mini wedding
Noivado
Bodas
Batizado
Aniversário
Jantar íntimo
Almoço de família
Confraternização
Evento corporativo

Como funciona / 07

Quatro passos
até a mesa

A conversa

Você manda a data, o local e quantas pessoas. A gente pergunta o resto — a ocasião, o que vocês gostam, o que não pode aparecer na mesa.
O menu

Desenhamos o cardápio e o formato de serviço e devolvemos uma proposta. Ela vai e volta até virar exatamente o que vocês imaginaram.
O pré-preparo

Boa parte do menu já sai pronta da nossa cozinha de produção — bases, cocções longas e finalizações adiantadas. No dia, o tempo no seu espaço é curto e o serviço não atrasa.
O serviço

No dia, a equipe monta a operação no seu espaço e cozinha ali mesmo. Você recebe seus convidados — o resto é com a gente.